師範の呟き【食】「豊田屋」の煮込み

拙書の最終ページの「終わりに」の章で記した池袋のもつ焼き屋とは豊田屋一号店のことなのです。アタシが高校生の時からあったと記憶しているので、老舗もつ焼き店といって然るべきと思うけど、実はこの一号店、昨年の秋に突然クローズしてしまったのです。オーナーの身体の具合が、ここ数年芳しくなかったんだけど、コロナの影響もあったんでしょう・・・。

そんな訳でこの煮込みは一号店で働いていた人たちが暖簾分けして貰った豊田屋2号店で頂いたもの。ご覧の通り、シロたっぷりの豆腐入りで、ともかく美味い。一号店にかなり近い味だから、これからはここでいただく事にしょうかと。慣れた味に舌鼓を打つと実にリラックスするよねえ。価格は550円。ビールは一号店同様”赤星 “しか置いていないという拘りも最高! !　今の時代に希少な喫煙可。https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13064525/